Edamame ardent à l'ail : un favori des Izakaya japonais

Cuire les Edamame. Portez à ébullition une casserole d'eau légèrement salée. Ajouter les gousses d'edamame surgelées et cuire pendant 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres et croustillantes. Bien égoutter et réserver.

Faire sauter les aromates Dans une grande poêle ou un wok, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter l'ail émincé et les flocons de piment rouge. Faire sauter pendant environ 30 à 60 secondes, ou jusqu'à ce que l'ail soit parfumé et légèrement doré, en prenant soin de ne pas le brûler.

Mélanger et assaisonner Ajouter les edamames cuits dans la poêle. Bien mélanger pour enrober les gousses de beurre à l'ail. Versez la sauce soja et continuez à remuer pendant encore une minute, en vous assurant que tous les edamames sont bien enrobés et bien chauds. Goûtez et ajoutez éventuellement une pincée de sel marin si vous le souhaitez.

Servir Transférer l'edamame à l'ail dans un bol de service et servir immédiatement. Encouragez les invités à extraire les edamames des cosses et à en profiter !