Un héros de la semaine : le poulet et le poulet crémeux de Slovaquie Sauté de champignons à l'ail

Préparez le poulet Coupez les poitrines de poulet en petits cubes ou en fines lanières. Assaisonnez-les généreusement avec du sel, du poivre et du paprika doux.

Faire sauter les aromates et le poulet Dans une grande poêle à feu moyen-vif, faire chauffer l'huile d'olive. Ajouter l'oignon haché et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide et doré. Ajouter les morceaux de poulet assaisonnés et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés.

Ajouter les champignons et l'ail Ajouter les champignons tranchés et l'ail émincé dans la poêle avec le poulet. Continuez la cuisson encore 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que les champignons aient ramolli et libéré leur liquide.

Créez la sauce crémeuse Versez la crème de cuisson dans la poêle et mélangez le tout. Saupoudrer de thym séché. Faites mijoter doucement la sauce, puis réduisez le feu à doux. Laissez cuire encore environ 5 minutes, permettant à la sauce d'épaissir légèrement et aux saveurs de se fondre.

Touches finales et service Goûtez la sauce et rectifiez l'assaisonnement avec plus de sel et de poivre si nécessaire. Incorporer le persil frais juste avant de servir. Ce plat est excellent servi chaud avec du riz, de la purée de pommes de terre ou des pâtes.