Le secret d'un berger : le bryndza slovaque au four avec de l'ail et du bacon. Oignon nouveau (Zapekaná Bryndza s Cesnakom)
Détails
Voici une recette pour une entrée slovaque délicieusement simple et rustique qui met au premier plan le fromage de brebis bien-aimé du pays, le Bryndza. Parfait pour les amateurs d’ail, ce plat cuit au four chaud, gluant et piquant est idéal pour accompagner du pain croustillant ou des légumes frais. C'est un avant-goût réconfortant des montagnes slovaques, prêt en quelques minutes.
Ingrédients
pour servir
Instructions
Préchauffer et préparer Commencez par préchauffer votre four à 375°F (190°C). Dans un bol moyen, mélanger le Bryndza, l'ail émincé, la crème sure, la plupart des oignons nouveaux tranchés (en en réservant pour la garniture) et les graines de carvi. Mélangez le tout jusqu'à ce que tout soit bien combiné.
Cuire au four Transférer le mélange de fromage dans un petit plat ou une poêle allant au four. Lisser le dessus et saupoudrer d'une pincée de paprika doux et d'un trait de poivre noir. Placez le plat dans le four préchauffé et faites cuire au four pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que le mélange soit chaud, bouillonnant et légèrement doré sur le dessus.
Garnir et servir Retirez délicatement le plat du four. Garnir avec les oignons nouveaux tranchés restants et la ciboulette fraîche. Servir immédiatement chaud et gluant, avec beaucoup de pain croustillant, de pain grillé ou de bâtonnets de légumes frais pour tremper.
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