Un classique de la montagne : le pain de maïs à l'ail et au fromage de Géorgie (Chvishtari)
Détails
Galettes de pain de maïs croustillantes, au fromage et à l'ail, tout droit venues des montagnes du Caucase.
Ingrédients
Instructions
Mélangez la semoule de maïs Dans un grand bol, mélangez la semoule de maïs, la levure chimique et le sel.
Fouetter ensemble le yaourt et l'œuf Dans un autre bol, fouetter ensemble le yaourt et l'œuf.
Versez les ingrédients humides dans les ingrédients secs Versez les ingrédients humides dans les ingrédients secs et mélangez jusqu'à ce que tout soit bien combiné.
Incorporer le fromage râpé et l'ail émincé Incorporer le fromage râpé et l'ail émincé jusqu'à ce qu'ils soient uniformément répartis.
Faites chauffer le beurre ou l'huile dans une poêle en fonte Faites chauffer le beurre ou l'huile dans une poêle en fonte ou une poêle à fond épais à feu moyen.
Prenez une portion de pâte Prenez une portion de pâte, de la taille de votre paume, et formez-la en une galette épaisse, ronde ou ovale.
Placez soigneusement les galettes dans la poêle chaude Placez soigneusement les galettes dans la poêle chaude, en prenant soin de ne pas la surcharger.
Cuire environ 4 à 6 minutes de chaque côté Cuire environ 4 à 6 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
Servir immédiatement Servir immédiatement pendant que le fromage est chaud et fondu.
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