México
Una maravilla maya: semillas de calabaza tostadas y semillas de Yucatán Salsa de ajo (Sikil P'aak)
Esta salsa tradicional de la Península de Yucatán es una verdadera muestra de la historia maya, mezclando semillas de calabaza tostadas con tomates asados al fuego y un potente toque de ajo y habanero. Es una salsa nutritiva y de sabor único, perfecta como refrigerio con chips de tortilla o para untar sabroso. Su nombre proviene de las palabras mayas 'sikil' (semilla de calabaza) y 'p'aak' (tomate).
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