Name: Lo fresco y lo fresco de Turquía Dip cremoso de yogur con ajo (Haydari)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Turquía
Ingredients: 2 tazas (unos 500 g) de yogur griego o colado. 2-3 dientes de ajo; picados o rallado. 1/4 taza de eneldo fresco; finamente picado. 2 cucharadas de menta fresca; finamente picada. 1/4 taza de queso feta; desmenuzado (opcional; para un sabor más picante). 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y más para rociar. Sal al gusto.

Ingredientes

2 tazas (unos 500 g) de yogur griego o colado. 2-3 dientes de ajo
picados o rallado. 1/4 taza de eneldo fresco
finamente picado. 2 cucharadas de menta fresca
finamente picada. 1/4 taza de queso feta
desmenuzado (opcional
para un sabor más picante). 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y más para rociar. Sal al gusto.

Instrucciones

Prepara el Yogurt En un recipiente mediano coloca el yogur colado. Si usa queso feta, tritúrelo con un tenedor hasta que quede suave y luego bátalo con el yogur hasta que esté bien combinado.

Combine los ingredientes Agregue el ajo picado, el eneldo finamente picado y la menta fresca a la mezcla de yogur. Revuelve todo hasta que las hierbas y el ajo estén distribuidos uniformemente. Sazona con sal a tu gusto.

Enfriar (recomendado) Para obtener el mejor sabor, cubra el recipiente y deje que el Haydari se enfríe en el refrigerador durante al menos 1 a 2 horas. Esto permite que los sabores se combinen maravillosamente.

Servir Transfiera el Haydari a una fuente para servir. Haga un pequeño hueco en el centro y rocíe generosamente con aceite de oliva virgen extra. Adorne con una pizca de eneldo extra u hojas de menta antes de servir. Se disfruta mejor con pan de pita caliente, verduras frescas o como acompañamiento de carnes a la parrilla.

Tiempo de preparación15 min

Porciones6 personas