Chutney indio picante de ajo (Lahsun ki Chutney)
Detalles
¡Un chutney indio potente y sabroso, donde el ajo cobra protagonismo!
Ingredientes
para darle sabor)
Instrucciones
Remoje los chiles rojos secos en agua tibia Remoje los chiles rojos secos en agua tibia durante 15 a 20 minutos hasta que se ablanden. Escurrir el agua.
Combine los chiles rojos remojados En una licuadora o mortero, combine los chiles rojos remojados, los dientes de ajo pelados, las semillas de comino y la sal.
Una cucharada a la vez Agregue agua gradualmente, una cucharada a la vez, y mezcle hasta lograr una pasta suave o ligeramente gruesa. Ajuste el agua para obtener la consistencia deseada.
Agregue el jugo de limón para darle una nota picante. Si lo desea, agregue el jugo de limón para darle una nota picante.
Transfiera el chutney a un recipiente hermético. Puede guardarse en el refrigerador hasta por una semana. Sirva con parathas, dosas o como acompañamiento picante de cualquier comida india.
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