Del estado de la Estrella del Norte: un rico y rico Vinagreta picante de ajo negro
Detalles
Descubra la magia del ajo negro con esta vinagreta sencilla pero sofisticada, inspirada en la escena gastronómica artesanal de Estados Unidos. Sus notas dulces y saladas únicas, que recuerdan al balsámico y al tamarindo, lo convierten en el aderezo de ajo perfecto para transformar ensaladas, verduras asadas o carnes a la parrilla. Esta receta es increíblemente rápida y solo toma unos cinco minutos prepararla.
Ingredientes
Instrucciones
Prepare la base En un tazón pequeño, mezcle el ajo negro picado, la chalota picada, la mostaza de Dijon, el vinagre de vino tinto y la miel hasta que estén bien combinados. Para obtener una textura más suave, también puedes utilizar una licuadora o un procesador de alimentos.
Emulsionar Rocíe lentamente el aceite de oliva virgen extra mientras bate continuamente para crear un aderezo espeso y emulsionado.
Sazone con sal kosher y pimienta negra recién molida a su gusto.
Sirva o almacene Use la vinagreta inmediatamente sobre su ensalada favorita o guárdela en un frasco de vidrio con tapa en el refrigerador. Se conservará durante varios días. Si el aceite se solidifica, simplemente deja que el aderezo alcance la temperatura ambiente y agítalo bien antes de usarlo.
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