Desde el corazón de México: ajo chisporroteante y salsa picante Chile Nopales (Nopales al Ajillo)
Detalles
Este platillo rústico y sabroso reúne ingredientes mexicanos icónicos de una manera sencilla pero sensacional. Las tiernas paletas de nopal, conocidas como nopales, se cocinan hasta que estén perfectamente tiernas y luego se saltean con una generosa cantidad de ajo y el picante ahumado de los chiles. Es una guarnición saludable, versátil y auténticamente mexicana que muestra el delicioso poder del ajo.
Ingredientes
Instrucciones
Prepara los nopales. Si estás usando paletas de nopal frescas, córtalas en cuadritos pequeños del tamaño de un bocado. Colócalos en una olla, cúbrelos con agua y añade un trozo de cebolla, un diente de ajo y una pizca generosa de sal. Llevar a ebullición y cocinar durante unos 10-15 minutos, o hasta que los nopales estén tiernos y hayan cambiado de color a un verde más oscuro. Una vez cocidos, escurrirlos bien y desechar la cebolla y el ajo utilizados para hervir.
Saltear las Aromáticas En una sartén grande a fuego medio, calentar el aceite de oliva. Agrega el ajo finamente picado y los chiles de árbol picados. Saltee durante 1-2 minutos hasta que el ajo esté fragante y ligeramente dorado, con cuidado de no quemarlo.
Combine y chisporrotee Agregue la cebolla rebanada a la sartén y cocine por otros 3-4 minutos hasta que se vuelva suave y traslúcida.
Júntalo todo Agrega los nopales cocidos y escurridos a la sartén con la mezcla de ajo y chile. Sazone con sal y revuelva todo para asegurarse de que los nopales queden bien cubiertos con el aceite con ajo. Cocine por otros 5-7 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Sirva Justo antes de servir, agregue el cilantro fresco picado. Estos chisporroteantes nopales con ajo y chile son perfectos como acompañamiento para carnes asadas, como relleno para tacos y quesadillas, o simplemente para disfrutarlos solos con tortillas de maíz calientes.
Etiquetas de receta
Reseñas de la receta
Deja una reseña
Inicia sesión para compartir tu reseña.
Reseñas
Más recetas
Curry de ajo cremoso de Sri Lanka: una auténtica receta de Sududu Maalu
Olvida todo lo que crees saber sobre el ajo. En este curry clásico de Sri Lanka, los dientes de ajo enteros se cuecen a fuego lento en un fragante baño de leche de coco hasta que se vuelven increíblemente cremosos, dulces y tiernos. Este no es un plato con un toque de ajo; es una celebración del mismo. El pandán aromático, las hojas de curry y un toque de especias crean un curry profundamente reconfortante y sorprendentemente suave que te transportará directamente a una cálida noche en Colombo. Es el acompañamiento perfecto para intrigar y deleitar, convirtiendo una comida ordinaria en un festín memorable.
Gambas al Ajillo Australianas: La Receta Perfecta para la Barbacoa
Enciende la barbacoa para la comida social definitiva. Estas gambas al ajillo australianas son rápidas, impresionantes y ridículamente sabrosas, dejándote con una salsa de mantequilla y ajo que es oro puro. Esta es la receta que sacas para las tardes soleadas, la buena compañía y para crear un poco de delicioso drama con el mínimo esfuerzo.