Camarones jamaicanos ardientes con mantequilla de ajo

Prepara los camarones Enjuaga los camarones y sécalos. Sazone ligeramente con sal y pimienta.

Infundir la mantequilla En una sartén grande a fuego medio-bajo, derrita la mantequilla con el aceite de oliva. Agregue el ajo picado, las cebolletas picadas y el pimiento escocés picado en cubitos. Cocine a fuego lento durante 2-3 minutos, permitiendo que los sabores se impregnen en la mantequilla sin que el ajo se queme. La cocina debería volverse muy fragante.

Agregue los aromáticos Agregue las ramitas de tomillo fresco a la sartén y revuelva por un minuto más.

Cocine los camarones Aumente el fuego a medio-alto, agregue los camarones a la sartén en una sola capa y cocine durante aproximadamente 2-3 minutos por lado, o hasta que se pongan rosados ​​y estén bien cocidos.

Terminar y servir Apagar el fuego. Exprime el jugo de limón fresco sobre los camarones y revuelve para combinar. Adorne con perejil fresco picado y sirva inmediatamente con arroz, pasta o pan crujiente para absorber la deliciosa salsa de mantequilla con ajo.