Una muestra del Japón moderno: ajo negro rico en umami y salsa picante Arroz con champiñones (Kuro Ninniku Kinoko Gohan)
Detalles
Una maravilla en una sola olla donde el ajo negro dulce se combina con champiñones terrosos en un sabroso abrazo de arroz.
Ingredientes
para decorar. Semillas de sésamo tostadas
para decorar
Instrucciones
Prepare el arroz Lave suavemente el arroz con movimientos circulares con agua fría hasta que el agua salga casi clara. Escurre bien el arroz y colócalo en el recipiente de tu arrocera. Deje el arroz en remojo en 2 tazas de agua dulce durante al menos 30 minutos. Después del remojo, escurre el arroz por completo.
Sazone el arroz Vierta el kombu dashi, la salsa de soja, el sake y el mirin sobre el arroz escurrido en el recipiente de la arrocera. Revuelve suavemente para combinar los líquidos con el arroz.
Agregue los ingredientes Esparza el ajo negro picado en trozos grandes, los hongos shimeji y los hongos shiitake en rodajas de manera uniforme sobre la parte superior del arroz. Lo más importante es no mezclar los ingredientes con el arroz; esto asegura que el arroz se cocine de manera uniforme. Rocíe con aceite de sésamo si lo usa.
Cocine Coloque el recipiente en la olla arrocera e inicie el ciclo normal de cocción del arroz blanco.
Cocine al vapor y esponje Una vez que se complete el ciclo de cocción, deje que el arroz se cocine al vapor con la tapa puesta durante 10 minutos más. Después de cocinar al vapor, abra la tapa y use una paleta para arroz para esponjar suavemente el arroz, doblando los ingredientes de abajo hacia arriba hasta que todo esté bien combinado.
Servir Sirva caliente en tazones individuales, adornado generosamente con cebolletas recién picadas y una pizca de semillas de sésamo tostadas.
Etiquetas de receta
Reseñas de la receta
Deja una reseña
Inicia sesión para compartir tu reseña.
Reseñas
Más recetas
Curry de ajo cremoso de Sri Lanka: una auténtica receta de Sududu Maalu
Olvida todo lo que crees saber sobre el ajo. En este curry clásico de Sri Lanka, los dientes de ajo enteros se cuecen a fuego lento en un fragante baño de leche de coco hasta que se vuelven increíblemente cremosos, dulces y tiernos. Este no es un plato con un toque de ajo; es una celebración del mismo. El pandán aromático, las hojas de curry y un toque de especias crean un curry profundamente reconfortante y sorprendentemente suave que te transportará directamente a una cálida noche en Colombo. Es el acompañamiento perfecto para intrigar y deleitar, convirtiendo una comida ordinaria en un festín memorable.
Gambas al Ajillo Australianas: La Receta Perfecta para la Barbacoa
Enciende la barbacoa para la comida social definitiva. Estas gambas al ajillo australianas son rápidas, impresionantes y ridículamente sabrosas, dejándote con una salsa de mantequilla y ajo que es oro puro. Esta es la receta que sacas para las tardes soleadas, la buena compañía y para crear un poco de delicioso drama con el mínimo esfuerzo.