Piemont, Italien
Authentisches Bagna-Càuda-Rezept aus der italienischen Region Piemont
Obwohl die Wurzeln bis in die Antike zurückreichen, sind schriftliche Aufzeichnungen über Bagna Càuda vor dem 19. Jahrhundert spärlich. Historisch gesehen mied die wohlhabendere Schicht das Gericht wegen des starken Knoblauchgeruchs, den es verursachte. Dieser rustikale Dip besteht aus Knoblauch, der zu einem süßen Püree weichgekocht wurde, kombiniert mit Sardellen, Butter und Olivenöl, um eine seidige, warme Beilage zu schaffen, die sich perfekt zum Dippen von knackigem Gemüse und krustigem Brot eignet.
60 Min•Einfach
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