Peru
Die geheime Soße von Limas Hähnchenstücken: Aji de Pollería
Die cremige, würzige, Knoblauch-grüne Soße, von der man nicht genug bekommen kann.
40 Min•recipe
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Rezepte
Peru
Von den Andengipfeln: Ein feuriger peruanischer Knoblauch & Kräutersauce (Uchucuta)
Eine feurige, frische Soße ohne Kochen, die den authentischen Geschmack des peruanischen Hochlandes auf Ihren Tisch bringt.
30 Min•recipe
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Peru
Eine Anden-Umarmung in einer Schüssel: Perus beruhigender Knoblauch & Eiersuppe (Chupe de Huevo)
Eine cremige, Knoblauch-Umarmung für Ihre Seele, direkt aus den Anden.
80 Min•recipe
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Peru
Ein Hauch der Anden: Cremiger peruanischer Kürbis & Knoblaucheintopf (Locro de Zapallo)
Dieser lebendige, herzhafte Kürbiseintopf ist reines peruanisches Wohlfühlessen, perfekt für jede Jahreszeit. Der Zauber beginnt mit einer geschmackvollen Basis aus sautierten Zwiebeln, feurigem Ají-Amarillo und natürlich reichlich Knoblauch. Dieses bescheidene, aber köstliche Gericht vereint zarten Kürbis, Kartoffeln und Mais, alles gegart zu einem cremigen, herzhaften Eintopf, der Sie von innen heraus wärmt. Es ist ein vegetarischer Genuss, der die rustikale Seele der andinen Küche wirklich zur Geltung bringt.
80 Min•recipe
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