Пьемонт, Италия
Аутентичный рецепт Банья Кауда из итальянского региона Пьемонт
Несмотря на то, что её корни уходят в глубокую древность, письменные упоминания о Банья Кауда до XIX века встречаются редко. Исторически сложилось так, что высшие слои общества избегали этого блюда из-за резкого запаха чеснока изо рта. Этот деревенский соус состоит из чеснока, размягченного до состояния сладкого пюре, смешанного с анчоусами, сливочным и оливковым маслом. В результате получается нежный горячий гарнир, идеально подходящий для макания свежих овощей и хрустящего хлеба.
60 мин•Легко
Смотреть детали