México
Um gostinho do Velho Mundo: lombo de porco perfumado envolto em Maguey do México (Lomo de Cerdo en Penca de Maguey)
Lombo de porco tenro, banhado em marinada de pimenta defumada e assado lentamente em folhas de maguey para um sabor terroso e inesquecível.
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