Canadá
Dos campos de Quebec: um ambiente vibrante e vibrante. Sopa cremosa de alho
Esta sopa verde vibrante é uma verdadeira celebração de um tesouro canadense fugaz: o alho. Antes que o bulbo do alho amadureça completamente, ele forma um talo florido, ou "escapo". Esses caules tenros e encaracolados são colhidos para estimular o crescimento do bulbo e oferecer um sabor mais suave e verde de alho, com notas de cebolinha e cebola. Esta receita, vinda de Quebec, transforma essas paisagens em uma sopa surpreendentemente rica e cremosa, equilibrada com o toque terroso da batata e da cebola. É um prato simples e sazonal que captura a essência do início do verão em uma tigela, oferecendo um sabor único da culinária canadense da fazenda à mesa.
70 min•recipe
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