Frango Assado com Alho e Alecrim Toscano

Prepare o Frango Seque os pedaços de frango com papel toalha. Tempere generosamente com sal e pimenta-do-reino por todos os lados.

Combine os ingredientes Em uma assadeira grande ou prato próprio para ir ao forno, arrume os pedaços de frango. Espalhe os dentes de alho descascados e os raminhos de alecrim fresco ao redor do frango. Se usar batatas, coloque-as na frigideira agora.

Adicione os líquidos e o óleo. Despeje o vinho branco e o azeite sobre o frango e os legumes. Misture tudo delicadamente para garantir que o frango, o alho, o alecrim e as batatas fiquem bem revestidos.

Assar Pré-aqueça o forno a 400°F (200°C). Asse por 45-50 minutos ou até que a pele do frango esteja dourada e crocante e a temperatura interna atinja 74°C (165°F). No meio do cozimento, você pode virar os pedaços de frango e as batatas para dourar uniformemente.

Descanse e sirva Depois de cozido, retire a assadeira do forno. Deixe o frango descansar por 5 a 10 minutos antes de servir. Isso permite que os sucos sejam redistribuídos, mantendo o frango úmido. Sirva quente, espalhando o suco da frigideira sobre o frango e as batatas.