Cool & Molho Cremoso de Iogurte com Alho (Haydari)
Detalhes
Um molho de iogurte fresco e cremoso com alho e ervas frescas.
Ingredientes
Instruções
Prepare o Iogurte Em uma tigela média, coloque o iogurte coado. Se estiver usando queijo feta, amasse-o com um garfo até ficar homogêneo e depois misture-o ao iogurte até incorporar bem.
Combine os ingredientes Adicione o alho picado, o endro picado e a hortelã fresca à mistura de iogurte. Mexa tudo até que as ervas e o alho estejam distribuídos uniformemente. Tempere com sal a seu gosto.
Refrigere (recomendado) Para obter o melhor sabor, tampe a tigela e deixe o Haydari esfriar na geladeira por pelo menos 1-2 horas. Isso permite que os sabores se fundam lindamente.
Sirva Transfira o Haydari para uma travessa. Faça um pequeno poço no centro e regue generosamente com azeite virgem extra. Decore com uma pitada de endro extra ou folhas de hortelã antes de servir. É melhor apreciado com pão pita quente, vegetais frescos ou como acompanhamento de carnes grelhadas.
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