Salgado camarão vietnamita com manteiga de alho e chalotas crocantes
Detalhes
Camarões suculentos encontram uma sinfonia de manteiga com alho e cebolinha crocante, uma delícia vietnamita!
Ingredientes
para enfeitar
Instruções
Prepare o camarão Seque os camarões descascados e limpos com papel toalha. Isso os ajuda a dourar bem. Reserve.
Frite as chalotas Aqueça o óleo de cozinha em uma frigideira grande ou wok em fogo médio-alto. Adicione as cebolas em fatias finas e frite, mexendo ocasionalmente, até dourar e ficar crocante. Isso geralmente leva cerca de 3 a 5 minutos. Tenha cuidado para não queimá-los. Retire as chalotas crocantes com uma escumadeira e coloque-as em um prato forrado com papel toalha para escorrer. Reserve o óleo com infusão de chalota.
Cozinhe o Camarão Na mesma frigideira, reduza o fogo para médio. Adicione a manteiga e deixe derreter. Adicione o alho picado e refogue por cerca de 30 segundos a 1 minuto, até ficar perfumado, mas não dourado.
Tempere e Finalize Adicione o camarão à frigideira. Cozinhe por 1-2 minutos de cada lado ou até que fiquem rosados e opacos. Adicione o molho de peixe, o açúcar e a pimenta-do-reino. Misture tudo para cobrir o camarão uniformemente com o molho. Cozinhe por mais um minuto, deixando o molho engrossar um pouco e grudar no camarão.
Sirva Transfira o camarão para uma travessa. Decore generosamente com as chalotas fritas crocantes e a cebolinha picada. Sirva imediatamente, opcionalmente com fatias de pimenta fresca para dar um toque extra e arroz cozido no vapor.
Etiquetas de receitas
Etiquetas de ingredientes
Avaliações da receita
Deixe uma avaliação
Inicie sessão para partilhar a sua avaliação.
Avaliações
Mais receitas
Receita Autêntica de Haydari Turco (O Meze de Alho Cremoso Definitivo)
Pare de rolar. Este é o patê turco cremoso, ácido e intensamente carregado de alho com que você tem sonhado desde as suas últimas férias. O Haydari é a rainha da mesa de mezes por um motivo. Feito com iogurte coado espesso, alho forte e endro fresco, é uma receita sem cozimento enganosamente simples que parece incrivelmente fresca e profundamente indulgente. Perfeito para comer com pão pita quente, servir ao lado de carnes grelhadas, ou simplesmente comer de colher quando ninguém está olhando.
Sopa de Alho Húngara Rica e Cremosa (Fokhagymaleves Autêntica)
Um abraço numa tigela, esta autêntica Sopa de Alho Húngara, ou 'Fokhagymaleves', é a comida de conforto suprema para uma noite fria. Ao assar o alho primeiro, libertamos um sabor doce e suave que torna esta sopa cremosa profundamente satisfatória sem qualquer aspereza. É uma receita simples e com alma que traz um sabor de Budapeste para a sua cozinha.