Noodle Nirvana: Quick & Udon cremoso de manteiga de alho
Detalhes
Este Udon de Manteiga de Alho é a melhor comida caseira japonesa, perfeita para um jantar rápido durante a semana ou um almoço satisfatório. É um prato maravilhosamente simples que prova que você só precisa de um punhado de alimentos básicos para criar algo verdadeiramente delicioso. Macarrão udon grosso e em borracha é servido em um molho sedoso e rico em umami de manteiga derretida, molho de soja e alho perfumado. Pronta em menos de 15 minutos, esta receita é um salva-vidas para dias agitados e um sonho para qualquer amante de alho.
Ingredientes
para enfeitar (opcional). Sementes de gergelim torradas
para enfeitar (opcional). Pimenta preta moída na hora
Instruções
Cozinhe o macarrão Udon de acordo com as instruções da embalagem. Se usar congelado, simplesmente ferva por 1-2 minutos até que se solte e seja aquecido. Escorra bem e reserve.
Aquecer Enquanto o macarrão cozinha, derreta a manteiga em uma frigideira grande ou frigideira em fogo médio-baixo. Adicione o alho e refogue delicadamente por 2-3 minutos até ficar perfumado e levemente dourado, tomando cuidado para não deixar queimar.
Adicione o macarrão udon escorrido diretamente na panela Adicione o macarrão udon escorrido diretamente na panela com a manteiga de alho. Despeje o molho de soja e o mirin (se for usar). Misture tudo por cerca de um minuto, garantindo que o macarrão fique bem coberto com o molho brilhante.
Divida o macarrão entre duas tigelas Se desejar, crie um pequeno buraco no centro do macarrão e coloque delicadamente uma gema de ovo fresca nele.
Misture com o macarrão quente para obter uma cobertura extra com uma pitada generosa de cebolinha picada, uma pitada de katsuobushi (se usar), sementes de gergelim torradas e um bom pedaço de pimenta preta. Para comer, quebre a gema e misture com o macarrão quente para obter uma camada extra de riqueza cremosa. Sirva imediatamente.
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