Le Grand Aïoli: um banquete provençal de alho
Detalhes
Mergulhe tudo no sol com alho
Ingredientes
Para o Molho Aïoli
Alho. Gemas de ovo. Suco de limão. Azeite. Sal. Para a Travessa
Instruções
Prepare o Molho Aïoli Esmague o alho com sal, acrescente as gemas e bata lentamente no azeite até emulsionar. Tempere com suco de limão e sal.
Prepare o Bacalhau Dessalgar o bacalhau e escalfar até ficar macio.
Cozinhe os Legumes Ferva as batatas e as cenouras até ficarem macias. Escalde o feijão verde.
Cozinhe os Ovos Ferva os ovos com força.
Montagem da Travessa Disponha numa travessa o bacalhau, os legumes e os ovos. Sirva com aïoli.
Etiquetas de receitas
Etiquetas de ingredientes
Avaliações da receita
Deixe uma avaliação
Inicie sessão para partilhar a sua avaliação.
Avaliações
Mais receitas
Receita Autêntica de Haydari Turco (O Meze de Alho Cremoso Definitivo)
Pare de rolar. Este é o patê turco cremoso, ácido e intensamente carregado de alho com que você tem sonhado desde as suas últimas férias. O Haydari é a rainha da mesa de mezes por um motivo. Feito com iogurte coado espesso, alho forte e endro fresco, é uma receita sem cozimento enganosamente simples que parece incrivelmente fresca e profundamente indulgente. Perfeito para comer com pão pita quente, servir ao lado de carnes grelhadas, ou simplesmente comer de colher quando ninguém está olhando.
Sopa de Alho Húngara Rica e Cremosa (Fokhagymaleves Autêntica)
Um abraço numa tigela, esta autêntica Sopa de Alho Húngara, ou 'Fokhagymaleves', é a comida de conforto suprema para uma noite fria. Ao assar o alho primeiro, libertamos um sabor doce e suave que torna esta sopa cremosa profundamente satisfatória sem qualquer aspereza. É uma receita simples e com alma que traz um sabor de Budapeste para a sua cozinha.