Salmão com Mel e Alho em 20 Minutos para um Jantar de Dia das Mães sem Esforço

A magia deste salmão com mel e alho reside no seu molho perfeitamente equilibrado. A combinação de mel doce, molho de soja saboroso, sumo de limão vibrante e alho perfumado cria uma cobertura que é verdadeiramente mais do que a soma das suas partes. À medida que o molho reduz na frigideira, engrossa para uma camada pegajosa que carameliza lindamente no salmão selado, infundindo cada dentada com um sabor que é simultaneamente complexo e reconfortante. O alho torna-se doce e aromático, perdendo a sua acidez crua e fundindo-se no fundo desta incrível bomba de sabor.

Para obter os melhores resultados, use filés de salmão com aproximadamente a mesma espessura para garantir um cozimento uniforme. Embora esta receita seja fantástica como está, não tenha medo de a personalizar. Pode trocar o mel por xarope de ácer para um tipo diferente de doçura, ou adicionar uma pitada de flocos de pimenta vermelha para um toque suave de picante. Este salmão com mel e alho é espetacular servido sobre uma cama de arroz fofo com um acompanhamento de brócolos cozidos a vapor ou espargos assados para absorver qualquer cobertura extra. As sobras, se houver, ficam fantásticas desfiadas numa salada no dia seguinte.