Conforto da Semana Santa uma Clássica Sopa Espanhola de Alho e Paprica Sopa de Ajo
Detalhes
Abrace o conforto rústico e reconfortante da Sopa de Ajo, uma sopa tradicional espanhola onde o humilde alho e a páprica fumada são os heróis indiscutíveis. Este prato simples, mas profundamente saboroso, é a maneira perfeita de usar pão amanhecido e encher a sua cozinha com um aroma inebriante.
Ingredientes
Instruções
Numa panela grande de fundo grosso ou num tacho de ferro, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione o alho fatiado e cozinhe suavemente por 2-3 minutos até ficar perfumado e levemente dourado, tendo o cuidado de não o deixar queimar.
Adicione o pão rasgado à panela, mexendo para o cobrir com o azeite de alho. Cozinhe por 3-5 minutos, mexendo frequentemente, até o pão estar ligeiramente tostado.
Retire a panela do fogo e junte a páprica fumada. Verta imediatamente o caldo, volte ao fogo e deixe ferver. Tempere com sal e pimenta, depois reduza o fogo e deixe borbulhar suavemente por 10-15 minutos até o pão amolecer e engrossar a sopa.
Parta suavemente os ovos diretamente para a sopa a ferver, espaçando-os. Deixe-os escalfar por 3-4 minutos, ou até as claras estarem firmes mas as gemas ainda líquidas. Sirva a sopa cuidadosamente em quatro tigelas, garantindo que cada uma leva um ovo, e guarneça com salsa fresca antes de servir imediatamente.
Etiquetas de receitas
Avaliações da receita
Deixe uma avaliação
Inicie sessão para partilhar a sua avaliação.
Avaliações
Mais receitas
Receita Autêntica de Molho de Alho Colombiano (Salsa de Ajo)
Traga a vibrante cultura da comida de rua de Bogotá diretamente para a sua mesa com este molho de alho colombiano incrivelmente cremoso, cítrico e marcante. Perfeitamente equilibrado com limão fresco e coentro, é o acompanhante definitivo para patacones crocantes, mandioca frita ou carnes grelhadas.
Receita de Molho de Alho Egípcio Autêntico (Tomiya Cremosa)
Traga os sabores vibrantes do Cairo para a sua mesa com este autêntico molho de alho egípcio, conhecido localmente como Tomiya. Sedoso, leve e intensamente aromático, esta emulsão sem ovo utiliza uma técnica tradicional de amido para garantir uma textura perfeita.