Alho Soja Salmão com Pele Crocante
Detalhes
Experimente a dança irresistível da pele crocante de salmão e uma saborosa cobertura de soja com alho!
Ingredientes
Instruções
Tempere levemente ambos os lados com sal e pimenta. Seque bem os filés de salmão com papel toalha. Tempere levemente os dois lados com sal e pimenta.
Misture o molho de soja Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, o mirin, o saquê, o açúcar e o gengibre ralado. Reserve.
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira antiaderente Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto. Quando estiver bem quente, coloque os filés de salmão na frigideira com a pele voltada para baixo.
Certifique-se de que a pele faça contato total com a frigideira. Cozinhe por 4-5 minutos, pressionando suavemente os filés com uma espátula para garantir que a pele entre em contato total com a frigideira e fique crocante.
Cozinhe por mais 2-3 minutos Vire o salmão com cuidado e cozinhe por mais 2-3 minutos ou até que o peixe esteja quase cozido.
Adicione o alho picado à panela Adicione o alho picado à panela e cozinhe por cerca de 30 segundos até ficar perfumado, tomando cuidado para não queimá-lo.
Despeje o molho de soja-mirin preparado sobre o salmão. Deixe ferver por 1-2 minutos, espalhando o molho sobre os filés até que estejam glaceados e cozidos.
Retire do fogo Retire do fogo e sirva imediatamente, guarnecido com cebolinhas fatiadas ou sementes de gergelim torradas, se desejar.
Etiquetas de ingredientes
Avaliações da receita
Deixe uma avaliação
Inicie sessão para partilhar a sua avaliação.
Avaliações
Mais receitas
Receita Autêntica de Haydari Turco (O Meze de Alho Cremoso Definitivo)
Pare de rolar. Este é o patê turco cremoso, ácido e intensamente carregado de alho com que você tem sonhado desde as suas últimas férias. O Haydari é a rainha da mesa de mezes por um motivo. Feito com iogurte coado espesso, alho forte e endro fresco, é uma receita sem cozimento enganosamente simples que parece incrivelmente fresca e profundamente indulgente. Perfeito para comer com pão pita quente, servir ao lado de carnes grelhadas, ou simplesmente comer de colher quando ninguém está olhando.
Sopa de Alho Húngara Rica e Cremosa (Fokhagymaleves Autêntica)
Um abraço numa tigela, esta autêntica Sopa de Alho Húngara, ou 'Fokhagymaleves', é a comida de conforto suprema para uma noite fria. Ao assar o alho primeiro, libertamos um sabor doce e suave que torna esta sopa cremosa profundamente satisfatória sem qualquer aspereza. É uma receita simples e com alma que traz um sabor de Budapeste para a sua cozinha.