Pimentões assados ​​com infusão de alho e pão ralado crocante

Pré-aqueça o forno a 200°C. Pré-aqueça o forno a 200°C (400°F). Forre uma assadeira com papel manteiga.

Remova os caules Lave os pimentões, corte-os ao meio no sentido do comprimento e retire os caules, as sementes e as membranas brancas. Coloque as metades da pimenta com o lado cortado voltado para cima na assadeira preparada.

Combine o pão ralado Em uma tigela pequena, misture o pão ralado, o alho picado ou em fatias finas, a salsa picada, 1/4 xícara de azeite, sal e pimenta-do-reino. Misture bem até que a farinha de rosca fique uniformemente revestida e quebradiça.

Encha generosamente cada metade do pimentão com a farinha de rosca. Encha generosamente cada metade do pimentão com a mistura de farinha de rosca, pressionando suavemente para formar uma camada compacta.

Regue um pouco de azeite extra por cima Regue um pouco de azeite extra por cima dos pimentões recheados.

Marrom e crocante Asse por 25-35 minutos ou até que os pimentões estejam macios e ligeiramente carbonizados e a cobertura do pão ralado esteja dourada e crocante. O tempo de cozimento pode variar dependendo do tamanho dos pimentões e do forno.

Retire do forno Retire do forno e sirva quente como acompanhamento ou aperitivo.