Das calçadas do Vietnã: carne escaldante com manteiga de alho (Bò Nướng Bơ Tỏi)
Detalhes
Esta receita de Bò Nướng Bơ Tỏi, ou carne vietnamita com manteiga de alho, é uma porta de entrada fantástica para o vibrante mundo da comida de rua vietnamita. É um prato simples, mas incrivelmente saboroso, perfeito para um jantar rápido durante a semana ou um churrasco de fim de semana com amigos. A beleza deste prato está na combinação mágica de manteiga rica, alho picante e saborosa carne marinada, todos fervendo juntos para criar um aroma simplesmente irresistível.
Ingredientes
Instruções
Marinar a carne Em uma tigela grande, misture a carne fatiada com o alho picado, a manteiga amolecida, o molho de soja, o molho de ostra, o açúcar mascavo, o alho em pó e a pimenta-do-reino. Misture tudo bem até que a carne esteja uniformemente revestida. Cubra a tigela e deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos ou durante a noite para um sabor mais profundo.
Prepare a grelha Aqueça a grelha em temperatura média-alta. Como alternativa, você pode usar uma frigideira de fundo grosso ou uma grelha no fogão.
Grelhe a carne Quando a grelha estiver quente, coloque as fatias de carne marinada na grelha. Cozinhe por 5-7 minutos de cada lado ou até que a carne atinja o nível de cozimento desejado. Enquanto grelha, você pode pincelar a marinada restante na carne para intensificar o sabor.
Descanse e sirva Retire a carne da grelha e deixe descansar alguns minutos antes de servir. Isso permite que os sucos sejam redistribuídos, garantindo uma mordida macia e saborosa. Sirva a escaldante carne com manteiga de alho quente com arroz fresco, alface crocante e tomates suculentos.
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