Da costa norte de Oahu: o melhor camarão com alho havaiano

Prepare o camarão secando-o completamente Primeiro, prepare o camarão secando-o completamente com papel toalha.

Misture a farinha Em uma tigela, misture a farinha, a páprica, o sal, a pimenta e a pimenta caiena opcional. Adicione os camarões à tigela e misture até que cada um esteja uniformemente coberto pela mistura de farinha. Reserve.

Aquecer Em uma frigideira grande, derreta a manteiga com o azeite em fogo baixo ou médio.

Adicione o alho picado Adicione o alho picado e cozinhe, mexendo sempre, por cerca de 3-5 minutos até que o alho esteja perfumado e macio, mas não dourado.

Retire a maior parte do alho da frigideira Com uma escumadeira, retire a maior parte do alho da frigideira e reserve, deixando a manteiga com infusão de alho na frigideira; isso evita que o alho queime enquanto o camarão cozinha.

Aqueça em médio-alto e arrume o camarão Aumente o fogo para médio-alto e arrume os camarões em uma única camada na panela, tomando cuidado para não superlotá-los (cozinhe em lotes, se necessário).

Cozinhe o camarão por cerca de 2-3 minutos Cozinhe os camarões por cerca de 2-3 minutos de cada lado, até que fiquem rosados, opacos e as cascas ligeiramente crocantes.

Retorne o alho reservado para a panela Retorne o alho reservado para a panela, misture tudo por um último minuto até ficar homogêneo e perfumado e retire do fogo.

Sirva imediatamente com duas colheres de arroz branco quente Sirva imediatamente com duas colheres de arroz branco quente, adicionando o alho extra. manteiga da panela sobre tudo.

Decore com salsa fresca Decore com salsa fresca e sirva com rodelas de limão para espremer por cima.