O melhor da Baía de Chesapeake: um alho cremoso e com queijo e amp; Molho de Caranguejo

Pré-aqueça e prepare Pré-aqueça o forno a 375°F (190°C). Unte levemente uma forma de torta de 23 cm ou uma assadeira própria para ir ao forno de tamanho semelhante.

Misture a base Em uma tigela grande, use uma batedeira ou uma espátula resistente para bater o cream cheese amolecido até ficar homogêneo. Adicione a maionese, o creme de leite, o alho picado, o molho inglês, o suco de limão, o molho picante e o tempero Old Bay. Misture até que tudo esteja bem combinado e cremoso.

Adicione o queijo e o caranguejo. Junte metade do queijo cheddar ralado e todo o queijo Colby Jack (se for usar). Adicione a cebolinha picada. Misture delicadamente o caroço de carne de caranguejo com uma espátula de borracha, tomando cuidado para não quebrar demais os pedaços de caranguejo.

Asse Transfira a mistura para a assadeira preparada e espalhe uniformemente. Polvilhe o queijo cheddar ralado restante por cima. Asse por 20-25 minutos ou até que o molho esteja quente e borbulhante e o queijo por cima derreta e levemente dourado.

Grelhe e descanse (opcional) Para um topo mais dourado e borbulhante, mude o forno para grelhar durante os últimos 2-3 minutos de cozimento, observando cuidadosamente para evitar queimaduras.

Sirva Deixe o molho esfriar por pelo menos 10 minutos antes de servir. Isso permite que ele seja ligeiramente configurado. Decore com cebolinhas frescas e sirva quente com biscoitos, pão ou vegetais de sua escolha para mergulhar.