Maravilha Balcânica Assada: Sirene po Shopski Búlgaro com Alho
Detalhes
Experimente o verdadeiro conforto dos Balcãs com este prato de queijo assado ridiculamente fácil e saboroso. Adicionámos bastante alho para dar a este clássico búlgaro um toque extra de êxtase aromático.
Ingredientes
Instruções
Pré-aqueça o forno a 200°C (180°C com ventoinha).
Divida metade da manteiga por duas tigelas de barro individuais (gyuvecheta) ou pequenos pratos de ir ao forno. Coloque em camadas os tomates fatiados, os pimentos verdes e o alho fatiado nos pratos.
Coloque um bloco de 200g de queijo em cada prato por cima dos vegetais. Polvilhe com paprica e segurelha (ou orégãos). Cubra com a manteiga restante.
Asse por 15-20 minutos, até os vegetais estarem macios e o queijo aquecido.
Retire cuidadosamente os pratos do forno. Faça uma pequena cova no topo do queijo e parta um ovo para cada uma. Leve novamente ao forno por mais 5-7 minutos, ou até as claras estarem firmes mas a gema ainda líquida. Guarneça com salsa fresca e sirva imediatamente com pão estaladiço.
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