Um clássico americano: frango com alho com 40 dentes
Detalhes
Não 39, não 41, mas 40 dentes de puro alho torrado.
Ingredientes
para servir
Instruções
Pré-aqueça o forno a 375°C Primeiro, pré-aqueça o forno a 375°F (190°C). Seque completamente os pedaços de frango com papel toalha e tempere-os com sal, pimenta e noz-moscada.
Aqueça o azeite em um forno holandês grande Em seguida, aqueça o azeite em um forno holandês grande ou em uma panela de fundo grosso em fogo médio-alto. Trabalhando aos poucos para evitar superlotação da panela, sele os pedaços de frango por cerca de 4 a 5 minutos de cada lado até dourar e depois transfira-os para uma travessa.
Adicione os dentes de alho descascados na mesma panela Adicione os dentes de alho descascados na mesma panela e refogue por 6 a 8 minutos, até que fiquem dourados e perfumados.
Despeje o vermute para deglaçar a panela Despeje o vermute para deglaçar a panela, certificando-se de raspar os pedacinhos dourados do fundo com uma colher de pau.
Junte o caldo de galinha. Junte o caldo de galinha, o aipo fatiado e o estragão e leve a mistura para ferver.
Devolva o frango grelhado e todos os sucos. Retorne o frango grelhado e todos os sucos da travessa de volta para a panela.
Cubra a panela com uma tampa bem justa Cubra a panela com uma tampa bem justa e leve ao forno por 1 a 1,5 horas ou até que o frango esteja macio e cozido.
Decore com salsa fresca Para servir, decore com salsa fresca. Apresente o frango com bastante molho e os dentes de alho amolecidos, que ficam deliciosos quando barrados no pão crocante.
Etiquetas de receitas
Avaliações da receita
Deixe uma avaliação
Inicie sessão para partilhar a sua avaliação.
Avaliações
Mais receitas
Receita Autêntica de Haydari Turco (O Meze de Alho Cremoso Definitivo)
Pare de rolar. Este é o patê turco cremoso, ácido e intensamente carregado de alho com que você tem sonhado desde as suas últimas férias. O Haydari é a rainha da mesa de mezes por um motivo. Feito com iogurte coado espesso, alho forte e endro fresco, é uma receita sem cozimento enganosamente simples que parece incrivelmente fresca e profundamente indulgente. Perfeito para comer com pão pita quente, servir ao lado de carnes grelhadas, ou simplesmente comer de colher quando ninguém está olhando.
Sopa de Alho Húngara Rica e Cremosa (Fokhagymaleves Autêntica)
Um abraço numa tigela, esta autêntica Sopa de Alho Húngara, ou 'Fokhagymaleves', é a comida de conforto suprema para uma noite fria. Ao assar o alho primeiro, libertamos um sabor doce e suave que torna esta sopa cremosa profundamente satisfatória sem qualquer aspereza. É uma receita simples e com alma que traz um sabor de Budapeste para a sua cozinha.