Aglio e Olio: a massa de alho por excelência
Detalhes
Alho, azeite e uma pitada de pimenta - este clássico italiano é uma delícia pura e não adulterada.
Ingredientes
Instruções
Cozinhe o macarrão Leve uma panela grande com água e sal para ferver. Adicione o espaguete e cozinhe conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Antes de escorrer, reserve cerca de 1 xícara de água do macarrão com amido.
Prepare o óleo de alho Enquanto o macarrão cozinha, aqueça o azeite extra virgem em uma frigideira grande em fogo médio-baixo. Adicione o alho em fatias finas e os flocos de pimenta vermelha. Cozinhe delicadamente, mexendo ocasionalmente, até o alho ficar dourado e perfumado, cerca de 5-7 minutos. Cuidado para não queimar o alho; o alho queimado terá um sabor amargo.
Combine Com uma pinça, transfira o espaguete cozido diretamente para a frigideira com o óleo de alho. Adicione cerca de 1/2 xícara da água reservada para o macarrão. Misture vigorosamente, permitindo que a massa absorva os sabores e o molho emulsione. Se a massa parecer muito seca, adicione um pouco mais de água, uma colher de sopa de cada vez.
Finalize e sirva Junte a salsa fresca e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture novamente para combinar tudo bem. Sirva imediatamente, guarnecido opcionalmente com queijo parmesão ralado na hora.
Etiquetas de receitas
Avaliações da receita
Deixe uma avaliação
Inicie sessão para partilhar a sua avaliação.
Avaliações
Mais receitas
Caril de Alho Cremoso do Sri Lanka: Uma Receita Autêntica de Sududu Maalu
Esqueça tudo o que pensa que sabe sobre alho. Neste caril clássico do Sri Lanka, dentes de alho inteiros são cozidos em lume brando num banho de leite de coco perfumado até se tornarem impossivelmente cremosos, doces e tenros. Este não é um prato com um toque de alho; é uma celebração do mesmo. Pandan aromático, folhas de caril e um toque de especiarias criam um caril profundamente reconfortante e surpreendentemente suave que o transportará diretamente para uma noite quente em Colombo. É o acompanhamento perfeito para intrigar e deliciar, transformando uma refeição vulgar numa festa memorável.
Camarões ao Alho Australianos: A Receita Perfeita para o Churrasco
Acenda a churrasqueira para a comida social definitiva. Estes camarões ao alho australianos são rápidos, impressionantes e ridiculamente saborosos, deixando-o com um molho amanteigado e de alho que é ouro puro. Esta é a receita que você usa para tardes ensolaradas, boa companhia e para criar um pouco de drama delicioso com o mínimo de barulho.