Um Sabor de Primavera Ensopado de Cordeiro Romeno com Alho Verde Stufat de Miel
Detalhes
Este ensopado tradicional romeno é uma verdadeira celebração da primavera, apresentando cordeiro tenro e uma abundância de alho verde fresco. É um prato robusto e aromático que traz os sabores vibrantes da estação diretamente para a sua mesa.
Ingredientes
Instruções
Tempere os pedaços de cordeiro com sal e pimenta. Aqueça 2 c. de sopa de azeite numa panela grande de fundo pesado ou numa panela de ferro fundido em fogo médio-alto. Doure o cordeiro em lotes até ficar dourado por todos os lados, depois reserve.
Na mesma panela, adicione as 2 c. de sopa de azeite restantes. Salteie as partes brancas e verde-claras picadas das cebolinhas e do alho verde até amaciarem, cerca de 5-7 minutos.
Despeje o vinho tinto para deglaçar a panela, raspando os pedaços dourados do fundo. Deixe o vinho reduzir pela metade. Retorne o cordeiro à panela, depois adicione o tomate picado e o caldo. Leve para ferver, reduza o fogo para o mínimo, tampe e cozinhe por cerca de 1,5 a 2 horas, ou até o cordeiro ficar macio.
Adicione a salsa e o endro frescos picados. Prove e ajuste o tempero com mais sal e pimenta, se necessário. Sirva quente, tradicionalmente com polenta.
Avaliações da receita
Deixe uma avaliação
Inicie sessão para partilhar a sua avaliação.
Avaliações
Mais receitas
Caril de Alho Cremoso do Sri Lanka: Uma Receita Autêntica de Sududu Maalu
Esqueça tudo o que pensa que sabe sobre alho. Neste caril clássico do Sri Lanka, dentes de alho inteiros são cozidos em lume brando num banho de leite de coco perfumado até se tornarem impossivelmente cremosos, doces e tenros. Este não é um prato com um toque de alho; é uma celebração do mesmo. Pandan aromático, folhas de caril e um toque de especiarias criam um caril profundamente reconfortante e surpreendentemente suave que o transportará diretamente para uma noite quente em Colombo. É o acompanhamento perfeito para intrigar e deliciar, transformando uma refeição vulgar numa festa memorável.
Camarões ao Alho Australianos: A Receita Perfeita para o Churrasco
Acenda a churrasqueira para a comida social definitiva. Estes camarões ao alho australianos são rápidos, impressionantes e ridiculamente saborosos, deixando-o com um molho amanteigado e de alho que é ouro puro. Esta é a receita que você usa para tardes ensolaradas, boa companhia e para criar um pouco de drama delicioso com o mínimo de barulho.