Um Sabor de Havana: Marinada Cubana de Alho Mojo Criollo
Detalhes
Liberte a alma vibrante e cheia de alho da cozinha cubana com esta marinada de Mojo Criollo. É um banho de sabor picante e cítrico que fará qualquer carne ou vegetal cantar com o estilo de Havana.
Ingredientes
Instruções
Num almofariz, esmague o alho picado, o sal e a pimenta preta em grão até formar uma pasta.
Transfira a pasta de alho para uma tigela e misture o sumo de laranja azeda, o azeite, os orégãos secos e o cominho em pó até ficar bem combinado.
Use imediatamente como marinada para porco, frango ou vegetais, ou guarde num recipiente hermético no frigorífico por até uma semana.
Para melhores resultados, marine a proteína escolhida por pelo menos 4 horas, ou durante a noite, antes de cozinhar.
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