Um strudel com alma saborosa: alho e amp; Pastelaria de Queijo (Cesnakový Závin so Syrom)
Detalhes
Esta receita oferece um delicioso toque eslovaco no clássico strudel, trocando recheios doces por uma mistura rica, saborosa e intensamente aromática de alho e queijo. Perfeito como um lanche independente, um aperitivo impressionante ou um acompanhamento para uma sopa saudável, este strudel de alho fermentado é uma prova obrigatória para qualquer verdadeiro aficionado por alho em busca de um assado reconfortante e saboroso.
Ingredientes
para pincelar. Sal grosso
Instruções
Adicione o açúcar e uma colher de chá de farinha. Em uma tigela pequena, misture o fermento fresco no leite morno. Adicione o açúcar e uma colher de chá de farinha, mexa delicadamente e reserve em local aquecido por cerca de 10 minutos até formar uma espuma por cima.
Combine a farinha peneirada e o sal Em uma tigela grande, misture a farinha peneirada e o sal. Adicione a mistura de fermento ativado e o óleo. Misture os ingredientes, primeiro com uma colher e depois com a mão, até formar uma massa lisa e maleável que se solta das laterais da tigela. Cubra a tigela com um pano limpo e deixe crescer em local aquecido por cerca de 1 hora ou até dobrar de tamanho.
Bata a manteiga amolecida com o alho amassado. Enquanto a massa cresce, prepare o recheio. Em uma tigela média, bata a manteiga amolecida com o alho amassado e o sal até ficar bem misturado e cremoso.
Abra uma parte da massa Depois de crescer, abra a massa e divida-a em quatro partes iguais. Em uma superfície levemente enfarinhada, abra uma parte da massa em um retângulo. Espalhe um quarto da manteiga de alho uniformemente sobre a superfície. Enrole firmemente a massa em um tronco, criando um strudel (závin). Repita com os três pedaços restantes de massa e recheio.
Cubra e deixe crescer por mais 30-60 minutos. Coloque os strudels em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando algum espaço entre eles. Cubra e deixe crescer por mais 30-60 minutos. Pré-aqueça o forno a 200 ° C (390 ° F).
Deixe o vapor escapar Escove a parte superior do strudels com a gema de ovo e polvilhe generosamente com sal grosso, sementes de cominho ou queijo ralado à sua escolha. Pique algumas vezes o topo com um garfo para permitir a saída do vapor.
Marrom e crocante Asse por 25-30 minutos ou até que os strudels estejam dourados e crocantes. Deixe esfriar um pouco antes de fatiar e servir. São deliciosos quentes como aperitivo ou acompanhando uma tigela de sopa.
Etiquetas de receitas
Avaliações da receita
Deixe uma avaliação
Inicie sessão para partilhar a sua avaliação.
Avaliações
Mais receitas
Receita Autêntica de Haydari Turco (O Meze de Alho Cremoso Definitivo)
Pare de rolar. Este é o patê turco cremoso, ácido e intensamente carregado de alho com que você tem sonhado desde as suas últimas férias. O Haydari é a rainha da mesa de mezes por um motivo. Feito com iogurte coado espesso, alho forte e endro fresco, é uma receita sem cozimento enganosamente simples que parece incrivelmente fresca e profundamente indulgente. Perfeito para comer com pão pita quente, servir ao lado de carnes grelhadas, ou simplesmente comer de colher quando ninguém está olhando.
Sopa de Alho Húngara Rica e Cremosa (Fokhagymaleves Autêntica)
Um abraço numa tigela, esta autêntica Sopa de Alho Húngara, ou 'Fokhagymaleves', é a comida de conforto suprema para uma noite fria. Ao assar o alho primeiro, libertamos um sabor doce e suave que torna esta sopa cremosa profundamente satisfatória sem qualquer aspereza. É uma receita simples e com alma que traz um sabor de Budapeste para a sua cozinha.