Um lanche eslovaco rápido: redemoinhos de massa folhada com queijo e alho (Cesnakov é Slim áky)

Pré-aqueça e prepare Pré-aqueça o forno a 390°F (200°C). Forre uma assadeira grande com papel manteiga.

Faça o recheio Em uma tigela pequena, misture o cream cheese amolecido, o alho picado e cerca de dois terços do queijo duro ralado. Tempere com sal e pimenta e misture até incorporar bem.

Monte os redemoinhos. Desenrole a folha de massa folhada na superfície de trabalho. Espalhe a mistura de alho e queijo uniformemente por toda a superfície da massa, deixando uma pequena borda em uma das bordas mais compridas. Polvilhe o queijo ralado restante por cima.

Enrole e fatie Enrole firmemente a massa a partir da borda longa, terminando com a borda limpa para ajudar a selá-la. Usando uma faca afiada, corte o rolo em rodelas individuais, com cerca de 1,5 a 2 cm de espessura.

Asse Coloque cuidadosamente os redemoinhos com o lado cortado voltado para baixo na assadeira preparada, deixando algum espaço entre eles. Pincele a parte superior e as laterais com o ovo batido e polvilhe com sementes de cominho ou gergelim, se for usar. Asse por 15-20 minutos ou até que os redemoinhos estejam inchados, dourados e crocantes.

Sirva Deixe os redemoinhos esfriarem por alguns minutos na assadeira antes de transferi-los para uma gradinha. É melhor servi-los quentes.