Um lanche básico da Eslováquia: alho fofo e amp; Pão achatado de queijo (Cesnakový Posúch)

Misture o açúcar Em uma tigela pequena, esmigalhe o fermento fresco na água morna e acrescente o açúcar. Deixe descansar por 5 a 10 minutos até ficar espumoso. Se usar fermento seco, siga o mesmo passo.

Combine a farinha e o sal Em uma tigela grande, misture a farinha e o sal. Faça um buraco no centro e despeje a mistura de fermento. Comece a misturar, incorporando aos poucos a farinha pelas laterais. Adicione as 3 colheres de sopa de manteiga derretida e amasse tudo por cerca de 5-7 minutos até obter uma massa lisa e elástica que não grude na tigela.

Cubra a tigela com um pano de prato limpo Cubra a tigela com um pano de prato limpo e coloque-a em um local quente e sem correntes de ar por cerca de 30-45 minutos ou até que a massa dobre de tamanho.

Pré-aqueça o forno a 350°C. Pré-aqueça o forno a 350°F (180°C). Perfure suavemente a massa crescida e transfira-a para uma superfície enfarinhada. Você pode estendê-lo para caber em uma assadeira grande ou dividi-lo em porções menores para fazer pães achatados individuais. Coloque a massa moldada em uma assadeira forrada com papel manteiga.

Misture as 3 colheres de sopa de manteiga derretida Em uma tigela pequena, misture as 3 colheres de sopa de manteiga derretida com o alho amassado e uma pitada de sal. Pincele generosamente esta manteiga de alho em toda a superfície da massa.

Asse por 20-25 minutos Polvilhe o queijo ralado e as ervas frescas picadas uniformemente por cima. Asse por 20-25 minutos ou até que o pão achatado esteja dourado e o queijo borbulhante e derretido.

Deixe esfriar um pouco antes de fatiar. Deixe esfriar um pouco antes de fatiar. É delicioso servido quente sozinho ou como acompanhamento de sopas e ensopados.