Crostini toscan aux haricots blancs et à l'ail et au romarin : une bouchée rustique
Détails
Rustique, à l'ail et tout à fait délicieux : le début parfait pour tout festin italien !
Ingrédients
Instructions
Préparez les haricots Dans un bol moyen, mélangez les haricots cannellini rincés et égouttés, l'ail émincé (ou l'ail rôti), le romarin finement haché et 1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge.
Écrasez le mélange À l'aide d'une fourchette ou d'un presse-purée, écrasez légèrement les haricots jusqu'à ce qu'ils soient en grande partie décomposés tout en conservant une certaine texture.
Assaisonner et ajuster. Incorporer le jus de citron (le cas échéant), le sel et le poivre noir fraîchement moulu. Goûtez et rectifiez les assaisonnements au besoin.
Faire griller le pain. Couper la baguette en morceaux de 1/2 pouce d'épaisseur. Badigeonner légèrement ou arroser de temps en temps d'huile d'olive et faire griller dans un four préchauffé à 375 °F (190 °C) pendant 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Vous pouvez également les faire griller dans une poêle ou au grille-pain jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Assembler et servir Verser une généreuse quantité du mélange de haricots sur chaque crostini grillé. Arrosez d'un peu plus d'huile d'olive et saupoudrez de flocons de piment rouge ou de persil frais, si vous le souhaitez. Servir immédiatement pour une saveur et une texture optimales.
Tags ingrédients
Avis sur la recette
Laisser un avis
Connectez-vous pour partager votre avis.
Avis
Autres recettes
Recette Authentique de Sauce à l'Ail Colombienne (Salsa de Ajo)
Apportez la culture vibrante de la cuisine de rue de Bogotá directement à votre table avec cette sauce à l'ail colombienne incroyablement crémeuse, acidulée et punchy. Parfaitement équilibrée avec du citron vert frais et de la coriandre, elle accompagne à merveille les patacones croustillants, les frites de manioc ou les viandes grillées.
Recette de Sauce à l'Ail Égyptienne Authentique (Tomiya Crémeuse)
Apportez les saveurs vibrantes du Caire à votre table avec cette authentique sauce à l'ail égyptienne, connue localement sous le nom de Tomiya. Soyeuse, aérienne et intensément ailée, cette émulsion sans œuf utilise une technique traditionnelle à base d'amidon pour garantir une texture parfaitement stable et légère à chaque fois.