Charme du Sud : une cuillère à pain à l'ail moelleuse et au fromage
Détails
Découvrez un avant-goût du sud des États-Unis avec cette cuillère à pain à l'ail et au cheddar incroyablement moelleuse et savoureuse. Un croisement unique et sans gluten entre un soufflé et du pain de maïs, c'est un plat d'accompagnement ou une entrée parfait au fromage et à l'ail qui fera que tout le monde demandera la recette.
Ingrédients
Instructions
Préparation Préchauffez votre four à 375°F (190°C). Beurrer généreusement un plat allant au four de 1,5 à 2 litres ou une poêle en fonte de 10 pouces.
Faire sauter les aromates Dans une casserole moyenne à feu moyen, faire fondre 3 cuillères à soupe de beurre. Ajoutez l'ail émincé et faites cuire environ 30 à 60 secondes jusqu'à ce qu'il soit parfumé, en prenant soin de ne pas le brûler.
Cuire la semoule de maïs Versez le lait dans la casserole avec le beurre à l'ail et faites chauffer jusqu'à ce qu'il commence à mijoter. Incorporer progressivement la semoule de maïs, le sel et la levure chimique. Continuez à fouetter constamment pendant environ 3 à 5 minutes jusqu'à ce que le mélange épaississe jusqu'à obtenir une consistance semblable à celle d'un pudding.
Mélanger les ingrédients Retirez la casserole du feu. Incorporer la cuillère à soupe de beurre restante et le fromage cheddar râpé jusqu'à ce qu'il soit fondu et lisse. Laissez le mélange refroidir pendant environ 10 minutes. Une fois légèrement refroidis, incorporez les jaunes d’œufs jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Incorporer les blancs d'œufs. Dans un bol séparé et propre, battre les blancs d'œufs au batteur électrique jusqu'à formation de pics fermes. Incorporez délicatement un tiers des blancs d'œufs battus au mélange de semoule de maïs pour l'éclaircir. Ensuite, incorporez délicatement les blancs d’œufs restants jusqu’à ce qu’ils soient tout juste combinés, en prenant soin de ne pas trop mélanger.
Cuire au four Versez la pâte dans votre plat allant au four préparé. Cuire au four pendant 35 à 45 minutes, ou jusqu'à ce que la cuillère soit gonflée, dorée sur le dessus et que le centre soit pris.
Servir immédiatement Le pain à la cuillère se déguste de préférence tiède, dès la sortie du four, car il se dégonflera légèrement en refroidissant.
Tags recette
Tags ingrédients
Avis sur la recette
Laisser un avis
Connectez-vous pour partager votre avis.
Avis
Autres recettes
Recette authentique de Haydari turc (le nec plus ultra des mezzés à l'ail)
Arrêtez de chercher. Voici la trempette turque crémeuse, acidulée et intensément aillée dont vous rêvez depuis vos dernières vacances. Le Haydari est la reine de la table des mezzés pour une bonne raison. Composé de yaourt égoutté épais, d'ail piquant et d'aneth frais, c'est une recette sans cuisson d'une simplicité trompeuse, à la fois incroyablement fraîche et profondément gourmande. Parfait pour être dégusté avec du pain pita chaud, servi avec des viandes grillées, ou simplement mangé à la cuillère quand personne ne regarde.
Soupe à l'ail hongroise riche et crémeuse (Fokhagymaleves authentique)
Un câlin dans un bol, cette authentique soupe à l'ail hongroise, ou 'Fokhagymaleves', est le plat réconfortant ultime pour une soirée fraîche. En faisant rôtir l'ail d'abord, nous libérons une saveur douce et moelleuse qui rend cette soupe crémeuse profondément satisfaisante sans aucune âpreté. C'est une recette simple et pleine d'âme qui apporte un goût de Budapest à votre cuisine.