Name: Le délice puissant de la Slovaquie : un ail et des légumes sans cuisson Fromage à tartiner (Cesnaková Nátierka)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Slovaquie
Ingredients: 100g Fromage à pâte dure (comme l'Eidam ou un cheddar doux); finement râpé. 100 g de fromage fondu à pâte molle (comme le Karička ou le Bambino) ou de fromage à la crème. 2 cuillères à soupe de beurre ramolli. 2 cuillères à soupe de crème sure (ou mayonnaise.) 4-5 gousses d'ail; émincées ou pressées (ou plus; au goût.) Sel; au goût. Poivre noir fraîchement moulu; au goût.

Ingrédients

100g Fromage à pâte dure (comme l'Eidam ou un cheddar doux)
finement râpé. 100 g de fromage fondu à pâte molle (comme le Karička ou le Bambino) ou de fromage à la crème. 2 cuillères à soupe de beurre ramolli. 2 cuillères à soupe de crème sure (ou mayonnaise.) 4-5 gousses d'ail
émincées ou pressées (ou plus
au goût.) Sel
au goût. Poivre noir fraîchement moulu
au goût.

Instructions

Mélanger les ingrédients Dans un bol moyen, mélanger le beurre ramolli, le fromage fondu, le fromage à pâte dure râpé, la crème sure et la star du spectacle, l'ail pressé.

Mélangez à la perfection À l'aide d'une fourchette ou d'un batteur à main, mélangez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte à tartiner lisse et cohérente. N'hésitez pas à lui donner un bon fouet pour le rendre plus crémeux.

Assaisonner et reposer Assaisonner avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu à votre goût et remuer à nouveau. Pour une meilleure saveur, couvrez le bol et laissez la pâte à tartiner reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. Cela permet à la saveur piquante de l’ail de se fondre à merveille avec le fromage crémeux.

Servir La tartinade est traditionnellement servie sur de petits sandwichs ouverts (jednohubky) ou nappée de tranches de pain frais ou de pain grillé. C'est une collation idéale pour les réunions, à déguster de préférence avec une bière fraîche ou un verre de vin.

Préparation15 min

Portions4 personnes