Poivrons au four infusés à l'ail avec chapelure croustillante

Préchauffez votre four à 200°C Préchauffez votre four à 200°C (400°F). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

Retirez les tiges Lavez les poivrons, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et retirez les tiges, les graines et les membranes blanches. Placez les moitiés de poivron, côté coupé vers le haut, sur la plaque à pâtisserie préparée.

Mélangez la chapelure Dans un petit bol, mélangez la chapelure, l'ail émincé ou tranché finement, le persil haché, 1/4 tasse d'huile d'olive, le sel et le poivre noir. Bien mélanger jusqu'à ce que la chapelure soit uniformément enrobée et friable.

Remplissez généreusement chaque moitié de poivron avec la chapelure Remplissez généreusement chaque moitié de poivron avec le mélange de chapelure, en la pressant doucement pour former une couche compacte.

Versez un peu d'huile d'olive supplémentaire sur le dessus. Versez un peu d'huile d'olive supplémentaire sur le dessus des poivrons farcis.

Brun et croustillant Cuire au four pendant 25 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que les poivrons soient tendres et légèrement carbonisés et que la garniture de chapelure soit dorée et croustillante. Le temps de cuisson peut varier en fonction de la taille de vos poivrons et du four.

Retirer du four Retirer du four et servir chaud comme plat d'accompagnement ou apéritif.