Du foyer slovaque : cuisses de poulet rôties à l'ail et au bacon
Détails
Cette recette de cuisses de poulet rôties à l'ail et au bacon est un fantastique exemple de cuisine réconfortante slovaque. C'est une merveille simple dans une seule poêle qui combine du poulet juteux, du bacon fumé et la chaleur piquante de l'ail pour un repas vraiment satisfaisant. Parfait pour un dîner en famille, ce plat est composé d'ingrédients simples réunis pour créer quelque chose de merveilleusement délicieux et aromatique, mettant en valeur la capacité de l'ail à rehausser un rôti classique.
Ingrédients
Instructions
Préparez le poulet Préchauffez votre four à 350°F (180°C). Détachez délicatement la peau de chaque cuisse de poulet. Prenez les tranches d'ail et enfoncez-les sous la peau de chaque cuisse. Assaisonnez généreusement le poulet avec du sel et du poivre.
Enrouler et disposer Enroulez une tranche de bacon autour de chaque cuisse de poulet assaisonnée. Placez les oignons rouges hachés au fond d'une rôtissoire et disposez dessus les cuisses de poulet enrobées de bacon.
Rôtir à la perfection Versez une petite quantité d'eau ou de bouillon de poulet au fond de la poêle pour créer de la vapeur et éviter de brûler. Couvrir le moule avec un couvercle ou du papier d'aluminium et cuire au four environ 25 à 30 minutes.
Croustissez-le Après 30 minutes, retirez le couvercle. Continuez la cuisson pendant encore 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que le bacon soit croustillant et doré.
Servir Laissez le poulet reposer quelques minutes avant de servir. Il se marie à merveille avec du riz, des pommes de terre rôties ou une simple salade verte pour souligner sa richesse.
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