Des pubs de Dublin à votre table : Guinness & Moules à l'ail
Détails
Moules vapeur, bouillon à l'ail
Ingrédients
pour servir. Pain croustillant
pour servir
Instructions
Préparez les moules Avant de commencer, frottez les moules sous l'eau froide courante pour éliminer tous les débris. Retirez la "barbe" fibreuse. de chaque moule. Donnez-leur un dernier rinçage. Jetez toutes les moules fêlées ou restées ouvertes après avoir été fermement tapotées.
Faire sauter les aromates Placez une grande marmite ou une cocotte à feu moyen. Lorsque la casserole est chaude, ajoutez le beurre, l'échalote émincée et l'ail émincé.
Mélanger et cuire à la vapeur. Ajoutez les moules nettoyées dans la casserole avec le thym émincé, la Guinness stout et la moitié-moitié.
Cuire Remuez le contenu une ou deux fois, puis couvrez la casserole. Cuire 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce que les moules soient ouvertes. Assurez-vous de jeter toutes les moules qui ne s’ouvrent pas pendant la cuisson.
Servir Pour servir, répartissez les moules dans quatre bols peu profonds. Versez dessus la délicieuse Guinness et le bouillon à l’ail. Saupoudrez généreusement de persil frais et servez immédiatement avec des quartiers de citron et beaucoup de pain croustillant pour absorber jusqu'à la dernière goutte de sauce.
Avis sur la recette
Laisser un avis
Connectez-vous pour partager votre avis.
Avis
Autres recettes
Un Festin de la Saint-Patrick : Chaudrée de Fruits de Mer Crémeuse à l'Ail
Célébrez la Saint-Patrick avec cette chaudrée de fruits de mer luxueusement crémeuse et réconfortante. Elle regorge d'une abondance de poissons et de crustacés, et obtient un énorme coup de saveur d'une quantité très généreuse d'ail.
Salpicao de Bœuf à l'Ail Grésillant de la Fête Philippine
Préparez-vous pour une fiesta de saveurs avec ce Salpicao de bœuf grésillant ! Des cubes de bœuf tendres sont sautés dans une sauce au beurre ridiculement aillée pour un classique philippin vraiment inoubliable.