Crevettes piquantes au beurre d'ail jamaïcain

Préparez les crevettes. Rincez les crevettes et séchez-les. Assaisonner légèrement de sel et de poivre.

Infuser le beurre Dans une grande poêle à feu moyen-doux, faire fondre le beurre avec l'huile d'olive. Ajouter l'ail émincé, les oignons verts coupés en dés et le piment Scotch Bonnet coupé en dés. Cuire doucement pendant 2-3 minutes, en permettant aux arômes d'infuser le beurre sans que l'ail ne brûle. La cuisine devrait devenir très parfumée.

Ajouter les aromates Ajoutez les brins de thym frais dans la poêle et remuez encore une minute.

Cuire les crevettes Augmentez le feu à moyen-vif, ajoutez les crevettes dans la poêle en une seule couche et faites cuire environ 2-3 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles deviennent roses et soient bien cuites.

Terminer et servir Éteignez le feu. Pressez le jus de citron vert frais sur les crevettes et mélangez. Garnir de persil frais haché et servir immédiatement avec du riz, des pâtes ou du pain croustillant pour s'imprégner de la délicieuse sauce au beurre à l'ail.