Emerald Isle Eats : crémeux à l'ail et au poulet irlandais Pommes de terre au four au fromage

Préparez le four et les pommes de terre Préchauffez votre four à 350 °F (175 °C, thermostat

Épluchez les pommes de terre et coupez-les très finement à l'aide d'une mandoline, d'un robot culinaire ou d'un couteau bien aiguisé.

Mélanger les ingrédients Dans un grand bol, mélanger les tranches de pommes de terre, la crème fouettée, l'ail émincé, la majeure partie du cheddar et tout le parmesan. Assaisonnez généreusement avec 8 à 10 tours de poivre noir fraîchement moulu. Utilisez une grande cuillère pour bien mélanger le tout, en vous assurant que les tranches de pommes de terre sont bien enrobées.

Assemblez la cuisson. Transférez le mélange crémeux de pommes de terre dans un plat allant au four de 2 pouces de profondeur. Étalez-le uniformément et saupoudrez le dessus du reste du fromage cheddar. Appuyez doucement sur les pommes de terre pour aplatir la surface.

Cuire à la perfection Placez le plat dans le four préchauffé et faites cuire au four pendant 1 heure. Vers la moitié de la cuisson (au bout de 30 minutes), retirez le plat et appuyez à nouveau délicatement sur les pommes de terre. Cela aide la crème à bouillonner sur le dessus, gardant le tout humide.

Servir et déguster Le plat est prêt lorsque le dessus est doré et croustillant et que les pommes de terre sont tendres. Vous pouvez vérifier la tendreté en insérant un couteau ; il devrait glisser facilement. Laissez reposer quelques minutes avant de servir chaud.