Pain à l'Ail Crémeux et Fromageux, un Incontournable du Churrasco Brésilien (Pão de Alho)
Détails
Aucun churrasco brésilien n'est complet sans ce pain à l'ail outrageusement crémeux, fromageux et aillé. C'est le genre d'entrée qui vous fait oublier que le plat principal arrive.
Ingrédients
Instructions
Préchauffez votre four ou votre gril à 200°C (400°F).
Dans un bol moyen, mélangez la mayonnaise, la mozzarella, le parmesan, l'ail haché, le beurre ramolli et le persil haché. Mélangez jusqu'à ce que tout soit bien incorporé. Assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre noir.
Tranchez la baguette ou les petits pains tous les 2-3 cm, en coupant environ aux trois quarts sans détacher la base. Étalez soigneusement le mélange crémeux à l'ail entre chaque tranche et sur le dessus du pain.
Placez le pain sur une plaque de cuisson ou enveloppez la base dans du papier d'aluminium pour le gril. Faites cuire au four ou griller pendant 10-15 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu, bouillonnant et doré sur le dessus. Servez immédiatement.
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