Délice des Balkans au Four : Sirene po Shopski Bulgare à l'Ail
Détails
Découvrez le vrai réconfort des Balkans avec ce plat de fromage au four ridiculement simple et savoureux. Nous avons ajouté beaucoup d'ail pour donner à ce classique bulgare une touche supplémentaire de bonheur aromatique.
Ingrédients
Instructions
Préchauffez votre four à 200°C (180°C chaleur tournante).
Répartissez la moitié du beurre entre deux pots individuels en terre cuite (gyuvecheta) ou de petits plats allant au four. Disposez en couches les tomates, les poivrons verts et l'ail émincé dans les plats.
Placez un bloc de 200g de fromage dans chaque plat sur les légumes. Saupoudrez de paprika et de sarriette (ou d'origan). Recouvrez avec le reste du beurre.
Enfournez pour 15-20 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et le fromage bien chaud.
Retirez délicatement les plats du four. Faites un petit puits au centre du fromage et cassez un œuf dans chaque. Remettez au four pour 5-7 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que les blancs d'œufs soient pris mais le jaune encore coulant. Garnir de persil frais et servir immédiatement avec du pain croustillant.
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