Un classique américain : les biscuits au fromage et à l'ail

Préparez Préchauffez votre four à 425-450°F (220-230°C) et tapissez une grande plaque à pâtisserie de papier parchemin.

Mélanger les ingrédients secs Dans un grand bol, fouetter ensemble la farine, la levure chimique, le sucre, le sel, la poudre d'ail et le bicarbonate de soude.

Incorporer le beurre Ajouter le beurre froid en cubes au mélange de farine. Utilisez un emporte-pièce ou vos doigts pour couper le beurre dans les ingrédients secs jusqu'à ce que le mélange ressemble à des miettes grossières avec des morceaux de beurre de la taille d'un pois.

Ajouter le fromage et le lait. Incorporer le fromage cheddar râpé. Versez le babeurre ou le lait froid et remuez avec une spatule jusqu'à obtenir une pâte molle et hirsute. Attention à ne pas trop mélanger.

Former les biscuits À l'aide d'une grande cuillère ou d'une mesure de 1/4 tasse, déposez des monticules de pâte sur la plaque à pâtisserie préparée, en les espaçant d'environ 2 pouces.

Cuire au four pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés et bien cuits.

Préparez le beurre à l'ail Pendant que les biscuits cuisent, mélangez le beurre fondu, ½ cuillère à café de poudre d'ail, le persil séché et ⅛ cuillère à café de sel dans un petit bol.

Servir Dès la sortie du four, badigeonner généreusement le dessus avec le beurre à l'ail préparé. Servir chaud pour une meilleure expérience.