Aglio Arrosto al Balsamico : ail italien rôti lentement au romarin

Préchauffez votre four à 375°C Préchauffez votre four à 375°F (190°C.)

Préparez les têtes d'ail Retirez toutes les couches extérieures de papier lâches des têtes d'ail, mais gardez les têtes intactes. Coupez environ ¼ de pouce du haut de chaque tête, exposant les clous de girofle.

Placez les têtes d'ail dans un petit plat allant au four ou dans un morceau de papier d'aluminium suffisamment grand pour créer un paquet.

Versez uniformément l'huile d'olive et le vinaigre balsamique. Versez uniformément l'huile d'olive et le vinaigre balsamique sur les gousses d'ail exposées.

Saupoudrer le romarin frais haché Saupoudrez le romarin frais haché, le sel marin et le poivre noir sur l'ail.

Couvrez-le hermétiquement avec du papier d'aluminium. Si vous utilisez du papier d'aluminium, enroulez-le étroitement autour des têtes d'ail pour former un paquet scellé. Si vous utilisez un plat allant au four, couvrez-le hermétiquement de papier d'aluminium.

Étape Rôtir pendant 45 à 60 minutes ou jusqu'à ce que les gousses d'ail soient très tendres et légèrement caramélisées. Le temps de rôtissage peut varier en fonction de la taille des têtes d'ail.

Retirez du four et laissez-le refroidir légèrement. Retirez délicatement du four et laissez-le refroidir légèrement.

Servir chaud avec du pain croustillant Pour servir, pressez délicatement les gousses d'ail rôties de leur peau. Ils doivent être mous et tartinables. Servir chaud avec du pain croustillant, des craquelins ou utiliser dans d'autres plats.