Un délice végétarien slovaque : un simple chou-fleur cuit au four avec de l'ail et du bacon. Fromage
Détails
Un chou-fleur en croûte dorée, cuit entier et infusé à l'ail. Ce chou-fleur cuit au four d'inspiration slovaque est un plat végétarien merveilleusement simple mais savoureux qui donne une touche d'ail à un humble légume. Parfaite comme plat principal léger ou comme accompagnement copieux, c'est une recette sans effort qui offre un punch au fromage et à l'ail, ce qui en fait un plaisir pour les végétariens et les mangeurs de viande. C'est une excellente alternative au chou-fleur frit, qui demande plus de travail, offrant une expérience plus saine mais tout aussi délicieuse.
Ingrédients
Instructions
Faire bouillir le chou-fleur. Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée. Placez le chou-fleur entier dans l'eau bouillante et faites cuire jusqu'à ce qu'il commence à ramollir mais ne soit pas complètement cuit (il doit encore être ferme.)
Préparez la cuisson Retirez délicatement le chou-fleur de l'eau, laissez-le égoutter et séchez-le. Préchauffez votre four à 180°C (350°F.)
Assaisonnez le chou-fleur Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive avec l'ail écrasé. Placer le chou-fleur sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et badigeonner le tout d'huile d'ail.
Ajouter les garnitures Saupoudrez uniformément le chou-fleur avec le parmesan râpé, le paprika et un peu plus de sel si vous le souhaitez.
Cuire à la perfection Cuire au four environ une heure ou jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre et ait une belle croûte brun doré. Gardez un œil dessus pour vous assurer que le fromage ne brûle pas.
Servir Laissez-le refroidir légèrement avant de le couper en quartiers et de servir. Il se marie à merveille avec une salade fraîche ou votre trempette préférée.
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