Une attaque de collation slovaque : Quick Garlic & Biscuits au fromage (Cesnakové Pagáčiky)

Préchauffer et préparer Préchauffez votre four à 425°F (220°C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

Mélanger les ingrédients secs Dans un grand bol, fouetter ensemble la farine, le sucre, la levure chimique, le poivre de Cayenne et le sel.

Mélanger les ingrédients humides Dans un autre bol, mélanger le babeurre, 7 cuillères à soupe de beurre fondu et les 3-4 gousses d'ail écrasées.

Mélanger et ajouter du fromage Versez les ingrédients humides dans les ingrédients secs et mélangez jusqu'à ce que tout soit bien combiné. Incorporer délicatement le fromage cheddar râpé.

Formez les biscuits À l'aide de vos mains ou d'une cuillère, déposez des portions de pâte sur la plaque à pâtisserie préparée pour faire 10 à 12 biscuits rustiques légèrement aplatis. Assurez-vous qu'il y a un peu d'espace entre eux car ils se dilateront pendant la cuisson.

Cuire au four Placez la plaque à pâtisserie dans le four préchauffé et faites cuire au four pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée et bien cuite.

Préparez la garniture Pendant que les biscuits cuisent, mélangez les 3 cuillères à soupe de beurre fondu, les feuilles de céleri hachées et la dernière gousse d'ail écrasée dans un petit bol.

Servir Dès la sortie du four, badigeonnez-les généreusement de garniture au beurre à l'ail. Servez chaud et savourez les bienfaits du fromage et de l'ail !